Jantar romântico

Este é o primeiro dos vários posts que pretendo publicar relacionado a culinária e relacionamentos...

Serão receitas, dicas e idéias de comidas e comportamentos que, sem dúvida irão dar água na boca! rsrsrs

O primeiro jantar romântico requer mais que habilidades gastronômicas... 

É preciso saber como elaborar receitas que não ponham tudo a perder depois de devoradas...

É necessário ter a noção de que a conquista não se dá pelo cardápio mas sim pela delicadeza do momento.

Vejamos:

1º: Invista no layout do ambiente, buscando uma atmosfera agradável e confortável. Isto é mais importante do que as especiarias utilizadas para temperar o prato a servir;

2º: Escolha um cardápio leve, aromático, menos gorduroso possível e fácil de comer;

3º: Escolha o vinho que ela gosta... esqueça seus "conhecimentos requintados a respeito" (isto a colocará à vontade);

4º: Temperos como alho, cebola, pimentão, coentro, cominho, molho shoyu são pesados, provocam gases e vocês passarão a noite arrotando! Então esqueça!

5º: Mantenha uma música suave e de baixo volume enquanto jantam, isso deixa o momento leve e aconchegante.

Depois destas dicas, uma receita prática para um encontro mais descontraído:

- um peito de frango cortado em cubos;

- 8 fatias de pão de forma sem casca cortadas em cubos médios;

- 5 cenouras médias bem cozidas;

- 2 beterrabas médias bem cozidas (mas bem cozidas mesmo);

- 300g de queijo (a gosto, mas evite os temperados como cheedar, gorgonzola, provolone, etc) cortado em cubos;

- uma laranja grande;

- salsinha;

- sal;

-um copo de vinho branco suave;

Preparo:

Frango: Leve o peito de frango a uma frigideira com pouco azeite e refogue. Quando estiver quase pronto, coloque aos poucos o vinho e refogue mais até dourar (o açucar do vinho suave proporciona um dourado brilhoso e mais bonito além do aroma do vinho) sempre mexendo. Reserve depois de pronto.

Pão de forma: Doure no forno até o ponto de torradas;

Cenoura: Coloque no liquidificador as cenouras com um pouco de salsinha e sal e bata colocando a água que a cozinhou bem aos pouquinhos até obter uma pasta;

Beterraba: Siga os mesmos passos que fez com a cenoura;

Montando o prato:

Em uma baixela grande, coloque as torradinhas, duas molheiras coloque os cremes de beterraba e cenoura, coloque o queijo em cubos e ao lado o frango;

No canto da baixela coloque a laranja sem miolo forrada com papel alumínio e com uma bucha de algodão dentro encharcada no álcool;

Acenda a bucha de algodão da laranja e sirva o prato acompanhado do vinho que melhor agradar sua parceira ou parceiro (é neura esse lance de que o vinho tem a obrigação de acompanhar o prato!! O bom mesmo é degustar o que se gosta e não o que os outros julgam ser ideal!)

Detalhe: quando espetamos o queijo e depois o frango no palito e aquecemos na laranja até o ponto do queijo brilhar... nosssa!! É muito bommm!

Este "jantar/petisco" é ideal para momentos descontraídos preferencialmente no inverno em frente a lareira, escutando uma boa música sentados no chão sob um tapete macio e muitos almofadões ao redor! Daí o resto é conseqüência!!

BON APPETIT!!!!